牛と栗の塩昆布炒め
キム兄のレシピ本
米沢牛は贅沢なので、200g380円のこま切れ肉で代用、これで十分。
初物の栗もゲットできた。塩昆布は前島食品（兵庫）の汐ふき昆布。名前がちとやらしい。
食べた感想は「ウマ～！」でした。さすがキム兄、栗と牛肉合うなぁ。。
今回の反省。
・レシピ2人前で塩昆布30ｇは多いかも。。半分に減らして下味に醤油を加えるといいかな？
・栗を超薄切りにしてしまった為に、栗がカリカリに…。生の栗ってけっこう硬いけど、
案外火は簡単に通るんだねぇ。レシピに載ってるとおり3ミリくらいでＯＫ。
・ひょっとしたら、昆布の佃煮でも代用できるか？
次回はもう一つのレシピ、栗チップスに挑戦します。
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